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乐9娱乐场澳门赌场,月饼好吃却不好做,自制月饼频出错,漂亮的月饼都是别人家的!

乐9娱乐场澳门赌场,月饼好吃却不好做,自制月饼频出错,漂亮的月饼都是别人家的!

2019-12-31 09:31:01      来源:匿名

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乐9娱乐场澳门赌场, 已经到了九月中旬了,最近发现朋友圈里都在晒月饼,我这么一个对节日迟钝的人在月饼的强大功势下终于反应过来了,原来快到中秋节了啊!我朋友圈里的美食达人比较多,很多朋友都在接单做月饼,也有不接外单,自家做了送亲友也是一份浓浓的心意。话说,现在自制月饼超级流行啊,网络上也有不少的美食达人开直播或发食谱,种种美图诱惑,看的有流口水!看到那么多详细过程制作图,貌似很简单,连不会做饭的人都想尝试一下亲手做月饼了。

想要自己做月饼,馅料很重要,豆沙馅,莲蓉馅,枣泥馅、五仁馅、蛋黄的,鲜肉的,各种传统的非传统的馅都冒出来了。可是月饼馅不像包子馅,对它的干湿度要求很主,就来说说最简单的红豆沙馅吧,选豆,煮豆,打碎,开炒,这一炒不要紧,时间短了太稀不能团,烤出来容易爆馅;时间长了太干不好吃;油多糖多不健康,少糖少油口感又不好! 一锅馅炒下来,胳膊都要废了!还不一定符合要求,就一豆沙馅都这么麻烦啊!

没关系,什么做馅料啊,熬煮转化糖浆这些都完成了,做好月饼皮,把馅包起来,用模具压成形,看着形状挺好的,心里美美的!

我们泡好茶,就等着月饼出炉了,想像中的月饼应该是这样滴,颜色、形状都很完美,因为是照着老师的食谱做的啊,细节都注意到了,必须和老师做的一模一样!

但事实上,大多数的新手烤出来的月饼是这样的!(以下图片来自网友晒图)。

爆炸版的月饼

没有花纹的月饼

这是什么鬼,这颜色这花形,如何下嘴!

还有这样的!

为什么别人家的月饼是完美的,颜色好,形状好,味道好,而自己跟学的月饼却千奇百怪,各种状况都出来了!本来心怀壮志,要自制手工月饼,送亲戚,送朋友,送同事,送孩子!然后美滋滋的等着人来夸:你做的月饼真好看,太美味了!但事实呢?浪费了财料,浪费了钱财,还浪费了精力!这一通折腾,最后可能都去了垃圾桶!

所以说,没有随随便便的成功,想要中秋送礼,自制月饼没法拿出门,还是老老实实的去买月饼吧。不过这买月饼可不能买三无厂家的,前几天在网上看到有人网购了月饼,发现包装上厂家信息都不明确,打开后月饼都长毛了!所以,买月饼的渠道在选好,价钱合适质量放心,我家中秋送礼的月饼每年都选传统的中华老字号月饼,9月17到9月19,天猫超市“中秋团圆专场”,各种月饼应有尽有,有优惠还送上门,各式广式月饼、苏式月饼,港式美心月饼,应有尽有,根本不用费心费力在家做月饼!

活动日期:9月17日-9月19日

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